Набір спецій для горілки Гданська Татарське Зілля (3 л)

Набір спецій для горілки Гданська Татарське Зілля

Адам Міцкевич неодноразово згадує у віршах так звану «гданську горілку» - в «Пані Тадеуші», наприклад, її п'ють після полювання на ведмедя. Це не просто горілка, а настоянка на коріннях і травах, що вироблялася голандцями, які жили в старовинному місті Гданськ. Аїр в народі називають ангельською травою, татарським зіллям, сабельником — від цього і пішла назва.

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Спеції з набору засипати в ємність і залити 3.6 л алкоголю міцністю 40%.
2. Настоювати 10 діб в теплому темному місці.
3. Відфільтрувати та розбавити настій до міцності 30%.
4. Перегнати настій до міцності 45–50% у струмені.
5. Отриманий продукт розбавити водою до міцності 40%.
6. Для пом’якшення додати столову ложку цукру (краще у формі сиропу).
7. Після 2–3 діб відпочинку напій буде готовий.

ПРИ ВИКОРИСТАННІ ДЖИН-КОШИКА:

1. Взяти 10 л 30% алкоголю.
2. Окремо відібрати перші 100 г голів.
3. Тіло збирати до міцності 50% у струмені.
4. Отриманий продукт розбавити до 40% і дати відпочити 5–7 діб.
5. Розрахункова кількість кінцевого напою — близько 6 л.