Набор специй для водки Ouzo (3 л)

Набор специй для водки Ouzo (3 л)

Это крепкий алкогольный напиток, щедро ароматизированный анисом и другими пряностями, считается одним из национальных напитков Греции. Узо привлекает не только необычным насыщенным вкусом, но и способом подачи - напиток обычно пьют разбавленной холодной водой и/или льдом.

Вам знадобиться:

• Этот набор специй
• 3,6 л алкоголя прочностью 40%

Приготовление:

1. Засыпать специи в емкость, залить 3,6 л алкоголю (40%) и настоять 10 суток в теплом темном месте.
2. Отфильтровать, разбавить до 30% и перегонять до 45–50% в струи.
3. Полученный дистиллят разбавить до 40%, по желанию добавить 1 ст. ложку сахара для смягчения.
4. Дать напитку отдохнуть 2–3 доби.

Метод с джин-корзиной:

1. Залить 10 л алкоголю (30%) і переганяти через корзину.
2. Первые 100 мл голов отбираются отдельно.
3. Тело собирается до 50% в струи.
4. Готовый продукт разбавить до 40% и выдержать 5–7 суток.
5. Ожидаемое количество готового напитка — около 6 л.